Ingrediente monocromático e extremamente estético, tudo que coloca o abacate fica maravilhoso, doce ou salgado.
Ultimamente o vejo todo dia entre as minhas publicações favoritas de gastronomia. Sempre lindo contrastando com amarelo vibrante do ovo, camaleão entre as folhas de salada, em leque nas torradas, purê dentro dos hamburguês, meia lua recheado, pleno. Preste atenção nele e vai ver um monte de receitas gostosas e descobrir novos sabores. Li hoje uma coluna do site terra de Tendências do Rafael Bittencourt , e lá estava ele o ingrediente hype. Rafael conta de dois lugares só dedicados ao abacate : O Avocaderia (avocaderia.com) é um avocado-bar que acabou de ser inaugurado no Brooklyn e na Holanda o The Avocado Show (theavocadoshow.com). Deve ser uma experiência incrível. Sorte nossa, adoro !
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